辨茶八法（穿透力）

第三篇 穿透力

穿透力是茶叶内含的物质进入人体循环后的具体体感表现，具体可以分为两大类，我们用酒来类比，以方便大家理解。

一种是体感向下，较为厚重的感觉。如同酱香型的酒入口后向下直抵胃部，整个食道都有明显的体感，以班章、刮风寨为代表的的茶就属此类；另一种则是体感向上，较为飘逸的感觉。就像浓香型的白酒入口之后体感向上汇聚于顶部百会穴，有轻盈、飘飘欲仙的感觉，此类以易武百茶园、勐宋那卡为代表。当然，无论向上亦或是向下的体感都以茶力能抵达全身者为上品。

那么，为什么要以穿透力作为普洱茶评判的标准之一呢，这与茶叶的功效密不可分。在生活中茶是社交礼仪与聚会交往中必不可少的一环，人们对其社会价值与礼仪价值关注颇多，如有更为深入其中的茶客更会有口腹之欲在其中，喜欢茶叶带来的味觉体验。但是茶作为国饮，其意义有更深刻的一面，即药用。茶作为一种可饮用植物最先进入人们生活之时发挥的是其药用功效。《神农本草经》有载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”是药便会有功效一说，药力可入体循环自是功效上佳，来自穿透力的体感可以看作是茶之功效的最好体现，能有周身体感的茶自是好药，更是好茶。在当下社会之中，食品健康问题频发，各种添加剂充斥在我们每日入口的食物中，若有上好佳茗一杯，其促进身体代谢，解毒之功效的确有益健康。因此，穿透力就可以看做茶叶功效的最直接表现。

那是否如很多朋友担心的一样，有穿透力的必是顶级茶，其价格难以企及呢？这其实就是一种思维误区了。一般来讲，只要是茶果培育的茶苗，在合适的地区种植下。约十年以后采摘的茶叶便已经有较好的穿透力了，这一类我们称之为乔木茶，其耐冲度在十几泡左右，价格也并非难以企及。以标准357g茶饼而言，价格一般都在300元以内。

另外，虽说穿透力是周身体感的表现，但每个人的身体状态并不统一，因此反映也各有不同。有人喝强穿透力的茶背部发汗，有人则额头冒汗，也有人手脚心冒汗等等。所以各位茶友在品鉴茶时不要盲信他人之言，要有自己的切身感受才是最为重要的。因此只有大家耐心的去尝试，品鉴，找到一款具有穿透力，自己喜爱，价格又亲民的茶也并非一件难事。